Новости
Сердце высоких технологий. Как «АгроГард» строит молочный кластер на Кубани
26.01.2026
Современное животноводство – это высокотехнологичный бизнес, где активно внедряется цифровизация, под учетом находится каждое животное, и даже рационы рассчитываются с математической точностью. Однако сердцем любого агропредприятия были и остаются люди. В этом мы убедились, посетив Кубанский филиал АО «АгроГард». Здесь внедрение передовых технологий обеспечивает команда грамотных специалистов, а четкое планирование опирается на продуманную кадровую политику.
Здоровое поголовье – залог продуктивности
Молочное животноводство – одно из основных направлений деятельности Кубанского филиала АО «АгроГард», входящего в число крупнейших агрохолдингов России. В молочном комплексе содержатся 7,5 тысячи голов КРС, из которых 3,6 тысячи – дойное стадо.
Высокопродуктивный голштинский скот, который составляет основу поголовья, изначально завезли из Германии. Сегодня хозяйство продолжает курс на дальнейшую голштинизацию, делая упор на селекционно-генетическую работу.
— Голштины – самая высокопродуктивная порода, эти животные обладают очень высокой продуктивностью, – отмечает директор по животноводству Варт Бычкова. – Однако, чем выше генетический потенциал, тем более уязвимым может быть иммунитет. Поэтому мы сознательно формируем приобретенный иммунитет через вакцинацию, строгие схемы профилактики – плотно работаем в этом направлении, чтобы обеспечить здоровье поголовья.
Коров вакцинируют в сухостойный период – за два месяца до отела, чтобы к моменту рождения теленка в молозиве сформировался необходимый набор антител. Отобранное молозиво проходит обязательные исследования, после чего замораживается и хранится в специализированном молочном банке. Выпаивание проводится только проверенным молозивом, в строгом соответствии с регламентом.
— Первый час жизни теленка – ключевой для формирования иммунитета, – подчеркивает Варт Рафиковна. – Именно в это время он должен получить молозиво, потому что позже иммуноглобулины уже усваиваются значительно хуже.
Эффективность работы контролируется лабораторно. На 2-3 сутки жизни у телят отбирают кровь и оценивают уровень иммуноглобулинов. Это позволяет понять, насколько качественно сработали специалисты и ветеринарная служба.
По достижении трех месяцев жизни телята переводятся на телочную ферму. Уже нетелями они возвращаются на основную площадку для отела и перевода в дойное стадо. Движение животных между секциями находится под постоянным контролем зоотехнической службы, что позволяет точно управлять фазами лактации, запуском и сухостойным периодом.
Фундамент качественного молока
Кормление стада в Кубанском филиале «АгроГард» базируется на собственной кормовой базе. Сильное растениеводческое крыло хозяйства позволяет самостоятельно заготавливать сено, солому, силос, сенаж и зерновые культуры – кукурузу, ячмень и пшеницу. Белково-энергетические компоненты, жмыхи, добавки и премиксы закупаются у сторонних поставщиков. Сам процесс кормления осуществляется два раза в сутки: ранним утром и во второй половине дня.
— Кормовая база – это фундамент надоев, – подчеркивает руководитель направления. – Животное нужно не просто накормить, а дать ему ту энергию, которая необходима для производства молока.
При этом подход к кормлению молодняка и развитию рубца опирается на современные научные данные. Раньше считалось, что основную роль играет сено. Сегодня доказано, что ключевое значение имеет химический процесс – образование бутирата из концентрированных кормов. Именно он стимулирует развитие ворсинок рубца и формирование микрофлоры, от которой напрямую зависит будущая продуктивность.
Доение в хозяйстве организовано на современной доильной установке типа «карусель» на 40 мест. Коровы доятся три раза в день. Все операции выполняются строго по утвержденному технологическому протоколу. Здесь обозначены все основные моменты: время подключения и отключения аппаратов, порядок подготовки вымени и завершения доения.
— Мы внедрили единый протокол технологии доения, – объясняет Варт Бычкова. – Это сделано для профилактики мастита и других заболеваний, напрямую влияющих на качество молока, его соматические показатели и, как следствие, продуктивность всего стада.
Цифровой контроль – неотъемлемая часть производственного процесса. На ферме внедрена программа DairyComp. Каждая корова оснащена датчиком, который автоматически считывает удой при заходе на доение и передает данные в систему. Это позволяет ежедневно отслеживать продуктивность каждой головы и оперативно реагировать на любые отклонения.
Все произведенное молоко направляется на переработку в Кореновский молочно-консервный комбинат. Качество сырья контролируется на всех этапах. Предприятие получает обратные накладные с показателями жира, белка и других показателей. Регулярно проводится анализ бактериальной обсемененности и соматических клеток. Дополнительно исследования выполняются и на собственной лабораторной базе филиала. Отдельное внимание уделяется контролю на наличие антибиотиков – молоко проходит обязательное тестирование перед отгрузкой.
Вырастить собственных специалистов
Кадровый вопрос, который нынче затронул все производственные отрасли, стал одним из самых острых вызовов для агросектора. В Кубанском филиале «АгроГард» на собственном опыте прочувствовали эту проблему и активно ищут системные решения.
Слаженная работа молочного комплекса обеспечивается командой более чем из 40 специалистов разных профилей. Это заведующий фермой Виссарион Манелов, главный ветеринарный врач Владимир Однолько, зоотехники, операторы машинного доения, животноводы родильного отделения и телятника, механизаторы. Основу этого коллектива, как и во многих сельхозпредприятиях, составляют местные жители. Для них работа в хозяйстве стала делом всей жизни.
— Люди, которые здесь живут и работают вместе годами и уже многими поколениями – это костяк, без которого ферма просто не сможет существовать, – убеждена директор по животноводству. – Пока своими силами справляемся. Но, конечно, кадров сегодня не хватает. Это проблема не только нашего предприятия – она общая для всего сельского хозяйства. Хочется больше притока: особенно молодых специалистов узкого профиля.
Кадры «не молодеют», а современная молодежь часто воспринимает работу в сельском хозяйстве через призму стереотипов – как тяжелый физический труд и удаленность от городской жизни и быта. Осознавая эти вызовы, руководство Кубанского филиала «АгроГард» выстроило активную кадровую политику. Усилия направлены на то, чтобы не просто привлечь работников, а вырастить собственных специалистов. С этой целью предприятие сотрудничает с профильными колледжами и Кубанским государственным аграрным университетом. Принципиальная позиция – вовлекать студентов-практикантов в реальные технологические процессы, дополняя теорию практическими знаниями.
— Мы стараемся по-настоящему работать со студентами: объяснять им задачи, показывать «внутреннюю жизнь» фермы, вовлекать во все производственные процессы, – подчеркивает Варт Бычкова. – Наша задача – дать базу знаний, чтобы человек понял суть профессии и захотел в ней остаться.
Такой подход уже приносит свои плоды. Яркий пример – молодые специалисты, которые пришли в филиал через программу практики и остались строить карьеру. Денис Новиков, студент-зоотехник, сейчас активно занимается цифровым управлением кормлением: работает с рационами, загружая их в бортовые компьютеры кормораздатчиков.
Полина Шапкина, молодой ветеринарный врач, тоже начала свой путь с практики в хозяйстве. Теперь она – часть команды ветслужбы, отвечающей за здоровье поголовья, проведение вакцинаций и контроль благополучия животных.
— Молодые ребята, которые к нам приходят – это наше будущее, – уверена Варт Рафиковна. – Когда человек с первого дня вовлечен в ответственные процессы, он чувствует свою значимость и причастность к общему делу. Именно это и формирует ту самую мотивацию, которая удерживает молодежь в профессии.
Люди, которые кормят страну
Руководство филиала трезво оценивает реалии отрасли. Работа в животноводстве требует физической выносливости, моральной устойчивости и круглосуточной ответственности. Конкурировать с городом за молодежь непросто, даже при хорошей транспортной доступности и близости к Краснодару. Поэтому для долгосрочного успеха нужно менять само отношение к сельскому хозяйству в глазах общества и особенно – подрастающего поколения.
Еще несколько десятилетий назад главный зоотехник был, по словам Варт Бычковой, первым человеком в станице. Потому что именно от него зависело обеспечение жителей мясом и молоком. Сегодня эта прямая взаимосвязь разорвана. И это касается не только потери профессионального статуса, но и кризиса профориентации.
Одной из последних инициатив Минсельхоза России, направленной на повышение престижа сельских профессий, стали агроклассы. Это важный шаг для знакомства школьников с аграрными науками. Но для того, чтобы пробудить в ребенке не просто интерес, а настоящее уважение и желание связать жизнь с селом, нужны и более живые, эмоциональные форматы. Как отмечает директор по животноводству, теорию должны дополнять «приключения» – непосредственный контакт с животными, впечатления от масштаба современной фермы и понимание реальной значимости этой работы.
— Если раньше детей часто привозили в хозяйства, а дома родители всегда держали скот, то теперь многие вообще не понимают, откуда берется молоко, – сетует Варт Бычкова. – Я считаю, что животноводство должно быть более публичным. Надо больше показывать людей труда, и что эта работа достойна уважения. Мы кормим страну.
С уверенностью – в будущее
Крепкая команда специалистов и поэтапная системная работа позволяют четко видеть горизонт планирования. Флагманом этой стратегии стал масштабный проект АО «АгроГард» стоимостью более 380 миллионов рублей – строительство современной телочной фермы в станице Березанской.
Уже завершен первый этап – построены и заселены животными пять новых корпусов. В планах на 2026 год – реализация второго этапа: создание всей сопутствующей инфраструктуры. Это организация силосных траншей для хранения кормов и специальных площадок с пластиковыми домиками для телят, которые обеспечивают оптимальный микроклимат как зимой, так и летом.
В фокусе внимания – постоянная модернизация уже существующих мощностей. В планах – строительство сепараторной на одной из молочно-товарных ферм и обновление части технологического оборудования.
Все проекты реализуются в непростой для страны период. И руководство филиала осознает это в полной мере. И хотя здесь уверены, что агросектор нуждается в сильной господдержке, здесь не ждут перемен к лучшему – их создают сами.
— Сейчас наша стратегия – это разумный баланс между амбициозными проектами и жесткой экономической прагматикой, – убеждена директор по животноводству. – Время заставляет быть гибкими и эффективными одновременно. Но я всегда говорю: животноводство рано или поздно будет процветать. Это основа жизни. Главное – работники готовы, у всех есть желание исполнить задуманное. Работы очень много. Но мы по-боевому настроены и готовы идти дальше. К новым высотам. Потому что когда любишь свою профессию, веришь в команду и видишь цель, то можешь быть уверенным: все будет хорошо.
Справка
АО «АгроГард» – динамично развивающаяся агропромышленная компания России. Земельный банк холдинга – более 155 тысяч гектаров сельхозугодий. На предприятиях трудятся свыше 2,5 тысячи человек, а сеть филиалов охватывает Краснодарский край, Орловскую, Липецкую, Тамбовскую и Курскую области. Руководит компанией Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации, кандидат экономических наук Павел Царев.
В житнице России, Краснодарском крае, АО «АгроГард» располагает свыше 50 тыс. га сельхозугодий и 7,5 тыс. голов молочного скота. Директор филиала – Евгений Олечкин.
Источник: apk-news.ru